Kürbis- Gnocchi Auflauf

Zutaten

• 1000g Gnocchi
• 2 Zwiebeln
• 500 g Hackfleisch
• Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver, Knoblauch
• 2 EL Tomatenmark
• ½ l Gemüsebrühe
• 600g Hokkaido
• 1 Becher Creme fraiche
• Basilikum (TK)
• 2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung

• Gnocchi in Salzwasser laut Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Seite stellen.
• Zwiebeln fein hacken und mit etwas Öl anschwitzen.
• Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
• Mit Gemüsebrühe ablöschen.
• Hokkaido in Würfel schneiden und dazugeben.
• 10 Min. zugedeckt dünsten. Danach Creme fraiche, Basilikum (TK) und die Gnocchi dazugeben und vermischen.
• In eine Auflaufform füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und über den Auflauf verteilen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad den Auflauf ca. 15 Min. überbacken.

Guten Appetit!­

Info: Hokkaido

Hokkaido ist der einzige Kürbis, den man nicht schälen muss! Den Hokkaido durchschneiden und die Kerne entfernen. Alles andere klein schneiden und verarbeiten!

EL - Eßlöffel
TK- Tiefkühl