passend zu Halloween ein leckeres Kürbisgericht!
Hähnchen-Kürbis-Geschnetzeltes
600g Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden
1St. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden
600g Hähnchen od. Putenbrust fein schnetzeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
In einer Pfanne in Öl scharf anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und stattdessen Lauch und Kürbis in der Pfanne kurz anbraten,
dann mit 150 ml Hühnerbrühe ablöschen und ca. 5 Min. mit Deckel dünsten lassen.
150g Creme fraiche und das Putenfleisch zum Gemüse geben,
alles gut umrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen,
dann mit Salz und Pfeffer und etwas gemahl. Chili abschmecken.
Dazu 4 EL Preiselbeeren (Glas) reichen.
Dazu passen sehr gut grüne Bandnudeln, Vollkornnudeln od. Reis.
Dickgedruckt sind alle Zutaten für den Einkaufszettel!