Mexikanischer Taco-Salat

Mexikanischer Taco-Salat

Zutaten für 6 Personen:

• 250g Rinderhack
• 1 TL Öl
• 2 EL Taco-Würzmischung
• 250g passierte Tomaten
• 1 Eisbergsalat
• je 1 rote und gelbe Paprika
• 4 EL geriebener Käse
• 2 Tomaten
• 3 EL Sauerrahm
• 100g Tortilla Chips

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit der Taco-Würzmischung darin 2-3 Minuten anbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Etwa 15 Minuten einköchen lassen.

Salat und Gemüse abwaschen. Salat in Streifen schneiden. Paprika und Tomaten entkernen und in Würfel schneiden.

Nacheinander die Paprika, die Tomaten und den Eisberg schichten. Hackfleisch-Tomatenmischung, den Käse und den übrigen Salat schichten. Sauerrahm darüber geben und ganz zum Schluss Tortilla Chips klein bröseln und den Salat damit bestreuen.